Basarabia Food

Strada Apollonia Hirscher 2, Brașov

Deschis: 11:00 - 21:00

Speciale reci

Găină umplută

găină, pulpă dezosată, ouă de casă, ceapă albă,sare, piper. Cantitate 100 gr. Preparatul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Pește umplut 1000 gr

Ingrediente: pește crap, ouă de casă, ceapă prăjită, sare, piper Cantitate: 1/1000 gr Preparatul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Platou Doina

Ingrediente: roșii, castravete, ridiche, ardei dulce, brânză de oaie, cașcaval, ceapă verde. Cantitate: 1950 gr.

Platoul Haiducului

Ingrediente: salam de casă, ceafă afumată, piept de porc afumat, slănină afumată, roșii uscate, gogoșari marinați, usturoi. Cantitate: 900 gr.

Speciale calde

Costițe de porc în bere 1000 gr

Ingrediente: Costițe de porc, sos BBQ, sos worchester Cantitate: 1/1000 gr Preparatul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Mieluț la cuptor 1000 gr

Ingrediente: carne de miel, condimente Cantitate: 1/1000 gr Preparatul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Borș scăzut costițe purceluș și varză

Ingrediente: costițe de porc, varză murată, morcov, ceapă albă, pastă de tomate, sare, piper. Cantitate: 300/100 gr.

Platou Basarabia

Ingrediente: ceafă de porc coaptă, costițe de porc, pui tobacco, friptură de vită la cuptor (roastbeef), adjică, murături. Cantitate: 2350 gr.

Somon în sos rockford

Ingrediente: ește somon, cașcaval rockford, frișcă culinară, sare, piper

Speciale dulci

Cușma lui Guguță

Ingrediente: clătite, vișină în suc natural, frișcă Cantitate: 1/1000 gr.

Tort Cheesecake la kg

Cantitate: de la 1000 gr. Prețul afișat este per kg. Tortul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Tort Napoleon la kg

Cantitate: de la 1000 gr. Prețul afișat este per kg. Tortul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu 2 zile înainte.

Tort Smetanik la kg

Cantitate: de la 1000 gr. Prețul afișat este per kg. Tortul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

Tort Medovik la kg

Cantitate: de la 1000 gr. Prețul afișat este per kg. Tortul se face la comandă. Vă rugăm, să lăsați comanda cu o zi înainte.

De post

Plăcintă de Post cu Dovleac

Ingrediente: aluat, dovleac, zahăr pudră. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă de Post cu Vișine

Ingrediente: aluat, vișine, zahăr pudră. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă de Post cu Varză

Ingrediente: aluat, varză proaspătă, ceapă prăjită, piper negru. Cantitate: 330gr

Plăcintă Post cu Cartofi și Ciuperci

Ingrediente: aluat, cartofi, ciuperci prăjite, ceapă prăjită, piper negru. Cantitate: 330 gr

Plăcintă de Post cu Cartofi

Ingrediente: aluat, cartofi, ceapă prăjită, piper negru măcinat. Cantitate: 330 gr

Fasole în Sos de Roșii

Ingrediente: fasole, ceapă, sos de roșii, condimente. Cantitate: 200 gr.

Năut Cu Legume

Ingrediente: năut, morcov, ardei dulce, dovlecei, ceapă, condimente. Cantitate: 250 gr.

Fasole Verde Cu Cartofi

Ingrediente: fasole verde, cartofi, usturoi, condimente. Cantitate: 200 gr.

Orez cu legume

Cantitate 150 gr.

Cartofi pai

Cantitate: 150 gr.

Legume la grătar

Cantitate: 1/150 gr.

Salată de Legume Proaspete

Ingrediente: roșii, castraveți, ardei dulce, ceapă albă, ulei, sare Cantitate: 1/250gr

Icre de Vânătă

Ingrediente: vânătă coaptă, ceapă roșie, ulei, sare Cantitate: 1/250 gr

Salată Vitamin

Ingrediente: rădăcină de țelină, morcov, mere, zahăr, sare, ulei Cantitate: 1/250 gr

Salată de Varză Proaspătă

Ingrediente: varză proaspătă, morcov, ceapă albă, mazăre conservată, ulei, sare Cantitate: 1/250gr

Plăcintă de Post la Tigaie cu Măr

Ingrediente: aluat, măr proaspăt, scorțișoară, zahăr pudră. Cantitate: 330gr

Placinte la tigaie

Plăcintă cu Brânză de Vaci și Verdeață

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, brânză de vaci și verdeață. Cantitate: 330 gr

Plăcintă la Tigaie cu Cartofi

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, cartofi, ceapă prăjită, piper negru măcinat. Cantitate: 330 gr

Plăcintă cu Cartofi și Ciuperci

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, cartofi, ciuperci prăjite, ceapă prăjită, piper negru. Cantitate: 330 gr

Plăcintă cu Cartofi și Bacon

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, bacon, cartofi. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă la Tigaie cu Varză

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, varză proaspătă, ceapă prăjită, piper negru. Cantitate: 330gr

Plăcintă cu Varză și Bacon

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, bacon, varză. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă la Tigaie cu Vișine

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, vișine. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă la Tigaie cu Dovleac

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, dovleac. Cantitate: 330 gr.

Plăcintă la Tigaie cu Măr

Ingrediente: aluat pe bază de chefir, măr proaspăt, scorțișoară. Cantitate: 330gr

Placinte invartite

Învârtită cu Vișină

Ingrediente: aluat întins și crocant, vișine, zahăr pudră, ulei de floarea soarelui. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Mere și Scorțișoară

Ingrediente: aluat întins și crocant, mere, scorțișoară, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Halva și Nucă

Ingrediente: aluat întins și crocant, halva, nucă grecească, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Dovleac

Ingrediente: aluat întins și crocant, dovleac, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Varză

Ingrediente: aluat întins și crocant, varză, ceapă, condimente. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Cartofi

Ingrediente: aluat întins și crocant, cartofi, ceapă, condimente. Cantitate: 250grIngrediente: aluat întins și crocant, cartofi, ceapă, condimente. Cantitate: 250gr

Învârtită Cu Brânză

Ingrediente: aluat întins și crocant, ouă, brânză de vaci, verdeață; ceapă verde. Cantitate: 250gr

Salate

Salată de Varză Proaspătă cu Mazăre Verde

varză proaspătă, morcov, ceapă albă, mazăre conservată, ulei, sare

Limba soacrei

vânătă, maioneză de casă, usturoi, roșii, verdeață

Roșii cu umplutură picantă

roșii, cașcaval, brânză de vaci, unt, maioneză de casă, usturoi, sare, piper

Salată de Legume Proaspete

Ingrediente: roșii, castraveți, ardei dulce, ceapă albă, ulei, sare Cantitate: 1/250gr

Icre de Vânătă

Ingrediente: vânătă coaptă, ceapă roșie, ulei, sare Cantitate: 1/250 gr

Salată Vitamin

Ingrediente: rădăcină de țelină, morcov, mere, zahăr, sare, ulei Cantitate: 1/250 gr

Salată de Sfeclă Roșie

Ingrediente: sfeclă roșie, maioneză de casă, usturoi, sare Cantitate: 1/250gr

Salată de Morcov

Ingrediente: morcov, maioneză de casă, usturoi Cantitate: 1/250 gr

Murătură salată

Ingrediente: castraveți murați, roșii murate, ulei Cantitate: 1/250gr

Supe

Zeamă cu Tăiței și Carne de Pui

Pui de casă, tăiței de casă, morcov, rădăcină de pătrunjel, ceapă albă, ardei dulce, roșii, borș acru, leuștean, cimbru. Se serveşte cu ardei iute, verdeaţă, smântână. Cantitate 300/50/50/10 gr.

Soleancă Rusească

Ingrediente: trei feluri de afumături, castraveți murați, ceapă albă, măsline, lămâie, sare, piper Cantitate: 1/300gr.

Ciorbă Delicată

Ingrediente: tăiței din omletă, cartofi, ceapă albă, morcov, mazăre verde, roșii, verdeață. Cantitate: 300 gr

Ciorbă de Legume cu Carne de Vițel

Ingrediente: carne de vită, varză, ciuperci, mazăre verde, cartofi, ceapă albă, morcov, roșii, ardei dulce, verdeață Cantitate: 1/300gr

Ciorbă cu Perișoare

Ingrediente: perișoare din vită și porc, cartofi, ceapă albă, morcov, ardei dulce, roșii, verdeață. Cantitate: 1/300gr

Ciorbă cu Fasole și Afumături

Ingrediente: costițe afumate, fasole, cartofi, ceapă albă, morcov, pastă de tomate, verdeață Cantitate: 1/300gr

Borș cu Costițe de Porc

Ingrediente: costițe de porc, sfeclă roșie, varză, morcov, ceapă alba, cartofi, verdeaţă, smântână. Cantitate: 300/50/50/50 gr.

Supă Cremă de Linte cu Pesmeți

Ingrediente: linte, ceapă albă, sare, piper, semințe de susan, pesmeți, Cantitate: 1/300gr

Supă Cremă de Dovleac

Ingrediente: dovleac, parmezan, unt, frișcă culinară, ceapă albă, semințe de dovleac, pesmeți, sare, piper. Cantitate: 1/300gr

Ciorba Pescarului (Uha Țarskaia)

Ingrediente: pește alb, somon, creveți, midii, sos din roșii, condimente speciale. Cantitate: 300gr

Preparate calde

Colțunași Cu Vișina

Ingrediente: Aluat, Vișina, sos de visine. Cantitate: 300 gr

Colțunași cu brânză de vaci

Ingrediente: colțunași, brânză de vaci, unt, verdeaţă, smântână. Cantitate: 300/50 gr.

Colțunași cu cartofi

Ingrediente: colțunași cu cartofi, se servesc cu ceapă prăjită și smântână. Cantitate: 300/50gr.

Pelmeni de casă

Ingrediente: pelmeni de casă, carne de porc și vită verdeaţă, smântână. Cantitate: 300/50 gr.

Ceafă de porc cu legume la grătar

Ingrediente: ceafă de porc, condimente, ardei dulce, vânătă, dovlecel, ciuperci, adjică moldovenească. Cantitate: 150/150/50 gr.

Papanaș ca la Tiraspol

Ingrediente: file de pui, ouă, cașcaval, bacon, ardei roșu dulce Cantitate: 1/200 gr.

Steak de pui cu cartofi pai

Ingrediente: piept de pui, condimente, cartofi pai. Cantitate: 150/150 gr.

Frigărui de pui cu cartofi pai

Ingrediente: carne de pui, cartofi pai , condimente, ketchup. Cantitate: 200/150/50 gr.

Ciulama de pui cu legume coapte

Ingrediente: carne de pui, smântână, roșii, bostănel, ardei dulce, ciuperci albe, ceapă albă, sare, piper Cantitate: 150/150 gr

File De Pui Delicios Cu Tăiței De Casă

Ingrediente: piept de pui, tăiței de casă, cașcaval, ouă, roșii Cantitate150/150 gr.

Carne de porc în sos roșu cu cușcuș

Ingrediente: carne de porc, ceapă albă, morcov, sos de roșii proaspete, cușcuș. Cantitate: 150/150 gr.

File de pui în sos alb cu spaghete

Ingrediente: carne de pui, sos alb, paste spaghete. Cantitate: 150/150 gr.

Pârjoale de curcan

Ingrediente: carne de curcan, ceapă prăjită, ouă de casă, sare, piper Cantitate: 1/200 gr

Friptură de iepuraș la ceaun cu orez

Ingrediente: carne de iepuraș, ceapă albă, usturoi, orez, Cantitate: 150/150 gr

Mușchiuleț de porc în sos de cașcaval

Ingrediente: mușchiuleț de porc, cașcaval topit, parmezan, frișcă culinară, sare, piper Cantitate: 200/100 gr.

Suplimente

Pâine coaptă de casă

Cantitate 1/100 gr.

Smântână

Cantitate 1/50 gr

Ketchup

Cantitate 1/50 gr

Brânză de oaie

Cantitate: 1/50gr.

Mujdei ca la bunica

Cantitate 1/50 gr

Adjică moldovenească

Cantitate 1/50 gr

Ardei iute

Muștar iute

Cantitate 1/50 gr.

Maioneză de casă

Cantitate 1/50 gr

Cașcaval

Cantitate: 1/50gr

Garnituri

Fasole în Sos de Roșii

Ingrediente: fasole, ceapă, sos de roșii, condimente. Cantitate: 200 gr.

Năut Cu Legume

Ingrediente: năut, morcov, ardei dulce, dovlecei, ceapă, condimente. Cantitate: 250 gr.

Fasole Verde Cu Cartofi

Ingrediente: fasole verde, cartofi, usturoi, condimente. Cantitate: 200 gr.

Mămăligă cu brânză și smântână

Cantitate: 1/150/50/50gr

Orez cu legume

Cantitate 150 gr.

Cartofi pai

Cantitate: 150 gr.

Tăiței de casă

Cantitate: 1/100 gr.

Piure de cartofi

Cantitate: 1/100 gr.

Desert

Învârtită cu Vișină

Ingrediente: aluat întins și crocant, vișine, zahăr pudră, ulei de floarea soarelui. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Mere și Scorțișoară

Ingrediente: aluat întins și crocant, mere, scorțișoară, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Halva și Nucă

Ingrediente: aluat întins și crocant, halva, nucă grecească, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Învârtită cu Dovleac

Ingrediente: aluat întins și crocant, dovleac, zahăr pudră. Cantitate: 250gr

Prune umplute cu nucă în sos de vin

Ingrediente: Prune, nucă grecească,zahăr, vin alb Cantitate: 1/250 gr

Cușma lui Guguță

Ingrediente: clătite, vișină în suc natural, frișcă Cantitate: 1/1000 kg

Tort Medovik Portie

Tort Napoleon Portie

Cantitate: 1/200 gr

Tort Smetanik Portie