Păstrăvul ardelenesc grupează două tradiții de preparare din zona ardealului pentru ca oricine îl gustă să se îndrăgostească pe loc. păstrăvul din fermele proprii de la podu-olt sau valea bogății este afumat cu jar din rumeguș de lemn de fag. pentru a-i desăvârși gustul unic, se adaugă condimentele tradiționale din zona ardealului: ceapă, coriandru, semințe de mărar și boia roșie. ambalat sub atmosferă
protejată pentru păstrarea aromei, este bogat în omega 3, iar prin
procedeul specific de prelucrare se păstrează elementele nutritive,
vitaminele și mineralele.